Informations sur les allergènes
Chez KAERU Store, nous souhaitons que chacun puisse profiter au maximum des snacks japonais — parce que les snacks sont faits pour être partagés avec plaisir !
C’est pourquoi nous vous demandons de faire preuve d’une vigilance particulière si vous souffrez d’allergies alimentaires.
Les exigences d’étiquetage des allergènes varient entre le Japon et l’Union européenne. Nous vous fournissons ci-dessous un tableau comparatif des allergènes obligatoires entre le Japon, la France, l’Italie, l’Allemagne et la Suisse, afin de vous informer de manière claire et transparente.
Comparaison des allergènes obligatoires (Japon – UE)
| Allergène (Japon) | France | Italie | Allemagne | Suisse | Remarques |
|---|---|---|---|---|---|
| Œuf (卵) | Œufs | Œufs | Œufs | Œufs | Correspondance directe |
| Lait (乳) | Lait | Lait | Lait | Lait | Correspondance directe |
| Blé (小麦) | Blé | Blé | Blé | Blé | Correspondance directe |
| Sarrasin (そば) | Sarrasin (recommandé) | Non obligatoire | Non obligatoire | Non obligatoire | Recommandé uniquement en France |
| Arachides (落花生) | Arachides | Arachides | Arachides | Arachides | Correspondance directe |
| Crevette (えび) | Crustacés | Crustacés | Crustacés | Crustacés | Correspondance partielle (la crevette = crustacé) |
| Crabe (かに) | Crustacés | Crustacés | Crustacés | Crustacés | Correspondance partielle (le crabe = crustacé) |
| Soja (大豆) | Soja | Soja | Soja | Soja | Correspondance directe |
| Sésame (ごま) | Graines de sésame | Graines de sésame | Graines de sésame | Graines de sésame | Correspondance directe |
| Noix de cajou (カシューナッツ) | Fruits à coque (cajou) | Fruits à coque (cajou) | Fruits à coque (cajou) | Fruits à coque (cajou) | Inclus dans la catégorie « fruits à coque » |
| Amandes (アーモンド) | Fruits à coque (amande) | Fruits à coque (amande) | Fruits à coque (amande) | Fruits à coque (amande) | Inclus dans la catégorie « fruits à coque » |
| Noix (くるみ) | Fruits à coque (noix) | Fruits à coque (noix) | Fruits à coque (noix) | Fruits à coque (noix) |
Inclus dans la catégorie « fruits à coque » |
Informations supplémentaires
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Dans l’UE, les fruits à coque incluent : amandes, noix de cajou, noix, noisettes, pistaches, noix du Brésil, pacanes et noix de macadamia.
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Les allergènes céleri, moutarde, lupin et sulfites sont obligatoires dans l’UE (France, Italie, Allemagne, Suisse), mais non requis au Japon.
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Certains produits peuvent porter des mentions de contamination croisée (ex. : « Peut contenir des traces de… »).
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Si vous avez des allergies, merci de consulter attentivement la section “Allergènes” sur chaque fiche produit avant de commander.
Sources :
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Japon : Consumer Affairs Agency (gouvernement du Japon)
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France : Service Public
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Italie : Ministero della Salute
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Allemagne : Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
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Suisse : Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV)
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