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Contact : kaerugachakerokero@gmail.com

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🎁 La boîte cadeau de septembre de KAERU Store, bien emballée dans un carton Yamato !
Voici la sélection gourmande de ce mois-ci 🐸✨
Les emballages peuvent varier, donc il se peut qu’ils ne soient pas exactement comme sur la photo… mais c’est aussi ça le plaisir !
Lequel de ces snacks sera ton préféré ?

Voici des chips en édition spéciale, créées en collaboration avec la série historique japonaise très populaire en ce moment, Berabō. Le design est amusant, n’est-ce pas ? Par rapport aux chips classiques, celles-ci sont coupées plus épaisses à partir de pommes de terre japonaises et généreusement assaisonnées avec une savoureuse algue nori, ce qui en fait un excellent accompagnement pour l’apéritif. Le mot berabō vient du dialecte de Tokyo(anciennement Edo) et signifie quelque chose comme «absurde » ou « scandaleux ». Mais au Japon, ce mot peut aussi avoir une connotation très positive. Ces chips sont donc à l’image de leur nom : délicieusement berabō avec une saveur d’algue intensément exagérée !

OsatsuDokiss est aussi une chips qui existe depuis environ 30 ans, mais elle n’est pas faite à base de pommes de terre. Ce sont des patates douces tranchées puis frites telles quelles. Sa texture est plutôt ferme et on retrouve la douceur naturelle de la patate douce. Cette édition limitée au goût crème brûlée a un arôme caramélisé, et je pense qu’elle irait bien avec du thé. Et toi, qu’en penses-tu ?

Des bonbons gélifiés en forme de Super Mario de Nintendo. Ils ont également un goût soda, faciles à manger pendant les trails, et comme ce sont des bonbons gélifiés, ils ne fondent pas.
Ils sont populaires car on peut facilement les partager avec des amis pendant les pauses. Un ami trailer m’a dit qu’il les garde dans la bouche sans les mâcher tout en courant. Selon lui, le goût peut même changer la façon dont on perçoit le paysage habituel. Je les recommande aussi pour une petite promenade.


Des bonbons gélifiés Pokémon aux saveurs soda, citron, cola et raisin ! Plus tendres que beaucoup d’autres, les gummies japonais surprennent par leur texture.

Ils sont aussi les compagnons des traileurs au Japon : faciles à grignoter en montagne, avec le goût soda qui donne un vrai coup de peps ! 🎵

"Ottotto" de Morinaga est aussi un classique qui existe probablement depuis environ 40 ans. La version Pokémon a la forme de 53 Pokémon différents ! Et si vous scannez le QR code sur le site ci-dessous avec votre smartphone, un jeu de reconnaissance de formes se lance dans le navigateur.
Il semble que si vous alignez 15 Pokémon sur les formes flottantes à l'écran via la caméra, une nouvelle illustration s’affiche. Moi, j’ai fini par les
manger avant d’aller aussi loin..

La première fois qu’un koala est
arrivé dans un zoo japonais, c’était en 1984. Offert par le gouvernement australien, il a suscité un énorme engouement à l’époque. C’est dans ce contexte que les biscuits Koala's March ont été lancés en 1984. Près de 40 ans plus tard, ils sont devenus un grand classique des confiseries japonaises. Plus de 500 dessins différents de koalas ont été créés au fil des années. C’est amusant d’observer ce que chaque petit koala est en train de faire pendant qu’on déguste les biscuits… même si, moi, je les mange souvent sans trop y penser.

KamedaSeika attache une grande importance à l’utilisation du riz. L’entreprise a même fondé un Institut de recherche sur le riz, où elle mène des études et développements centrés sur trois aspects clés : la dureté des biscuits, leur structure et leur texture en bouche. En élargissant les possibilités offertes par le riz, elle
propose des produits qui peuvent facilement s’intégrer dans une alimentation quotidienne sans gluten.

SankoSeika est un fabricant de senbei
(galettes de riz japonaises) situé dans la préfecture de Niigata, une région réputée pour son riz. Beaucoup des marques de senbei les plus connues au Japon viennent de Niigata, justement parce qu’on y récolte un riz de grande qualité depuis toujours. Il est donc naturel que de nombreux fabricants de senbei, faits à base de riz, s’y soient installés. Le produit “Tsubuyori Komochi” est basé sur la saveur de prune japonaise (ume) et propose plusieurs styles de senbei différents, c’est pourquoi nous l’avons choisi comme produit du mois. Profitez des cinq saveurs : sel, aonori (algue verte), sésame, nori (algue séchée) et crevette.

Le Home Pie de Fujiya est un classique incontournable des packs familiaux. Sa texture croustillante et son arôme de beurre grillé sont irrésistibles : on pense n’en manger que deux, puis on en prend un troisième, un quatrième…et tout à coup, on se rend compte
qu’on a sérieusement entamé la part des autres membres de la famille — un
souvenir coupable que beaucoup partagent. Curieusement, ces biscuits sont fabriqués avec de l’eau naturelle du Mont Fuji. On vous recommande donc de profiter de votre pause thé en pensant à cette montagne emblématique du Japon.

L’apparition du genre des « bonbons
tendres » (soft candy) fut une surprise à l’époque, mais il est désormais bien établi. Ces bonbons mettent en valeur les saveurs fruitées de façon juteuse, et sont conçus pour que le goût se diffuse
progressivement depuis l’intérieur.
Leur popularité a conduit à la création de nombreuses saveurs locales dans tout le Japon. Il me semble que la saveur pomme verte existait déjà à l’époque du lancement de HI-CHEW, n’est-ce pas ? C’est une saveur qui fait ressortir tout ce qui fait le charme de HI-CHEW, comme si elle en incarnait les origines…

Lorsqu’une nouvelle saveur est
ajoutée à une confiserie classique comme le ramune, il arrive souvent que l’on préfère finalement le goût original. Cependant, cette version au soda a su établir une saveur distincte et est devenue très populaire. Son goût plus intense que celui de la version classique en fait un produit apprécié comme complément énergétique, notamment pour les activités telles que le trail ou la course sur route. Le dextrose qu’il contient contribue également à l’apport en énergie. Le boîtier en forme de bouteille de ramune, une boisson traditionnelle japonaise, perpétue un héritage bien ancré dans la mémoire collective.

Ce qui distingue Suntory, c’est sa capacité à reproduire fidèlement les saveurs authentiques en mobilisant diverses technologies. Ce thé vert « Iyemon Goût Intense » en est un excellent exemple : l’infusion des feuilles de thé à haute température permet d’en extraire l’astringence sans impuretés, tandis que la légère douceur en fin de bouche provient d’un mélange avec du matcha. Le résultat évoque le goût d’un thé préparé lentement à la maison avec des feuilles de qualité, puis refroidi avec soin. La possibilité de savourer une telle expérience gustative aussi facilement est remarquable.

L’histoire du HATA Ramune remonte à 1884, à l’époque où les boissons gazeuses ont été introduites au Japon. À cette époque, la technologie permettant de conserver le gaz carbonique dans des bouteilles n’existait pas encore ; c’est pourquoi on utilisait une bille en verre insérée dans le goulot pour sceller la boisson grâce à la pression interne. Même aujourd’hui, alors que les bouteilles en plastique sont devenues la norme, le Ramune restepopulaire pour son apparence nostalgique, le bruit rafraîchissant de la bille en verre qui roule à l’intérieur de la bouteille, et le charme qu’il évoque. Le Ramune n’est pas seulement une boisson : il offre une expérience sensorielle complète — à voir, à entendre et à goûter.

Voici une version à gros grains d’un classique des confiseries japonaises : les pastilles de ramune.Commercialisées pour la première fois en 1973, ces　confiseries sont restées un　incontournable depuis plus de 50 ans, probablement grâce à leur sensation de
fraîcheur et leur goût léger. En y　réfléchissant, on peut se　demander si les Japonais ne préfèrent pas l'acidité à la douceur, ou la　légèreté aux produits gras. Les gros grains de ramune sont
composés à 90 % de glucose, ce qui fait qu’ils sont consommés　non seulement comme friandise, mais aussi comme source rapide d'énergie —beaucoup de personnes les mangent tout en travaillant ou en étudiant.

Les enfants japonais ne consomment
pas beaucoup de cola. Ils semblent ne pas apprécier son excès de sucre et
préfèrent plutôt des boissons légèrement pétillantes comme le C.C. Lemon, qui présente une certaine acidité plus que de la douceur, ainsi qu’un arrière-goût rafraîchissant. On ne sait pas trop pourquoi, mais cette boisson est particulièrement populaire auprès des lycéennes. Ce succès s’est maintenu pendant près de 30 ans depuis son lancement. C’est également une boisson courante que l’on trouve souvent dans les refuges de montagne.