🎁Coffret Cadeau de Février - KAERU Store🐸🐸

🎁 La boîte cadeau de novembre de KAERU Store a été soigneusement emballée dans un carton Yamato ! Voici la sélection gastronomique de ce mois-ci 🐸✨ L'emballage peut varier, il se peut donc qu'il ne soit pas exactement identique à celui de la photo... mais cela fait partie du plaisir ! Parmi ces snacks, lequel sera votre préféré ? 🎶

☆☆« Shiruko » désigne une douceur traditionnelle japonaise : une soupe chaude de haricots rouges avec du mochi, très consommée en hiver.
　Shiroko Sand reprend ce goût en le transformant en biscuit.

　La douceur délicate des haricots rouges du Hokkaido et la légère touche salée du biscuit croustillant se marient parfaitement.
　Au Japon, les haricots rouges sont souvent utilisés pour les cérémonies ou pour chasser le mauvais sort, un ingrédient porte-bonheur.
　On dit qu’ils apportent une sensation rassurante, malgré leur douceur.

　Le gérant de KAERU Store emporte toujours un sachet de shiruko en poudre et de l’eau chaude lors de ses randonnées en montagne enneigée.
　Boire ce breuvage avec les mains froides réchauffe non seulement le corps, mais aussi le cœur.
　Dans le silence des paysages montagnards, cette douceur a un goût un peu différent de celui que l’on connaît en ville : un goût vraiment spécial.

　Shiruko Sand rappelle justement cette douceur réconfortante.

☆☆Ce snack n’est pas seulement au goût de maïs.
　Il prend la forme d’animaux marins comme des dauphins, des crabes, des hippocampes…
　On s’amuse à chercher combien on peut en trouver, un petit jeu très japonais.

　Les confiseries japonaises sont souvent conçues pour être « jouées ».
　Elles offrent non seulement un goût, mais aussi une découverte et un moment de partage.

　La saveur potage de maïs évoque une soupe hivernale typique du Japon.
　Cette douceur réconfortante que l’on boit lorsqu’il fait froid est ici transformée en snack.

☆☆★Le karintō est
une confiserie japonaise traditionnelle, frite puis enrobée légèrement de
sucre. Ici, trois saveurs typiquement japonaises : le sésame, le shiso (feuille
aromatique) et l’aosa (algue). Ce mélange sucré-salé
surprend souvent, mais c’est justement ce contraste que les Japonais adorent.
On les grignote avec du thé,
tranquillement. Un petit voyage dans la tradition japonaise, version snack.

☆☆« Lait concentré sucré » est considéré au Japon comme le roi du lait sucré à verser sur les fraises.
　Au printemps, l’association fraise + lait concentré est tout simplement incontournable.

　Crakit capture ce goût en le plaçant entre deux crackers.
　Croustillant à l’extérieur, lisse à l’intérieur, il est sucré sans être lourd.

　Au Japon, la tradition du goûter de 15h existe : un petit plaisir doux pour égayer la journée.
　Ce type de douceur délicate fait partie de ces petits moments quotidiens appréciés de tous.

☆☆« Extra fines » est une expression typiquement japonaise.
　Le Japon valorise la finesse, et cela se voit même dans l’alimentation : finesse, légèreté, et le son du croquant sont des éléments soigneusement travaillés.

　L’assaisonnement est uniquement salé. Mais ce sel met en valeur la douceur naturelle de la pomme de terre.
　Simple en apparence, mais profondément savoureux : une idée chère à la cuisine japonaise.

　Le bruit de la cassure… c’est aussi une partie du plaisir gustatif.

☆☆« Shigure » est un nom de wagashi japonais et signifie aussi douceur délicate et texture moelleuse.

　La douceur élégante de la pâte de haricots blancs se marie merveilleusement avec le thé japonais.
　Rien de spectaculaire, mais un goût qui reste tranquillement dans la mémoire.

　Le gérant de KAERU Store prévoit d’apprendre bientôt la cérémonie du thé.
　Dans cet univers, ce n’est pas seulement le thé qui compte, mais aussi les petits wagashi qui l’accompagnent.
　Des douceurs qui reflètent la saison, donnant plus un sentiment de ressentir le moment qu’un simple goût à savourer.

　Momokuri Shigure évoque doucement ces moments calmes de la culture japonaise du thé.

☆☆« Hamamishio » est un sel spécial fabriqué à partir d’eau de mer japonaise.
　Le préfixe honorifique « go » témoigne de l’importance accordée historiquement à ce sel.

　À cela s’ajoute le « wasabi ».
　Épice emblématique du Japon, souvent utilisée avec les sushi, son piquant ne fait pas pleurer mais libère un parfum frais et subtil.

　Au Japon, la force du piquant ne se perçoit pas comme une attaque,
mais plutôt comme une élégance aromatique.

☆☆« Hida » est une région japonaise riche en nature, entourée de montagnes.
　Les vieilles rues y sont encore préservées, et le lieu est parfois appelé le paysage originel du Japon.

　« Hida Musume » tire son nom de cette terre au charme simple et chaleureux.

　Avec une douceur modérée et une saveur un peu nostalgique,
cet en-cas suit la tradition japonaise qui préfère souvent le réconfort à l’éclat.

☆☆Le « Raichō » est un oiseau vivant dans les hautes montagnes du Japon, souvent considéré comme un gardien sacré de la montagne.

　Ce snack est léger, mais possède un délicat parfum d’ail qui donne envie d’en reprendre.
　La subtilité plutôt que la force est très japonaise, et le goût devient doucement addictif.

　Le gérant de KAERU Store a déjà séjourné dans un refuge nommé Raichō-sō, dans les Alpes du Nord.
　Au petit matin, à haute altitude, l’air est pur et les montagnes au loin paraissent légèrement bleutées.
　Dans un tel décor, un snack léger paraît étonnamment plus savoureux.

　Un produit nommé Raichō apporte un peu de la sérénité et de la pureté des montagnes japonaises.

☆Ces petites pastilles de ramune
rappellent immédiatement l’enfance japonaise. La ramune est
un bonbon emblématique des fêtes d’été, souvent acheté dans les stands des matsuri,
quand il fait chaud et qu’on se promène en yukata.
Chaque couleur a une saveur
légèrement différente, mais toutes ont ce côté frais et pétillant typiquement
japonais. Au Japon, on aime partager ce genre de bonbon, en piochant chacun une
couleur au hasard. Simple, nostalgique, et joyeusement rétro.

☆Kōume est une marque emblématique au
Japon depuis des décennies. La prune japonaise, ume, est une saveur très familière
pour les Japonais : acidulée, un peu nostalgique.
Ces gummies ne
sont pas seulement sucrés, ils ont cette pointe d’acidité qui réveille. Au
Japon, on aime aussi les goûts francs, même un peu surprenants.
　Un petit bonbon qui donne un coup
de fraîcheur quand on en a besoin.

☆Le « Toppo » est un bâtonnet croustillant
rempli de chocolat fondant à l’intérieur. Né en 1994, il est devenu un
classique japonais. On peut le déguster sans se salir les doigts — idéal au
travail ou dans le train.
Le 10 octobre est d’ailleurs « la Journée du Toppo », car les chiffres 1 et 0
rappellent sa forme ! Ce genre de clin d’œil ludique, c’est très japonais : un
moment sucré pour changer d’humeur.

☆☆Les milk caramels japonais ont plus de 100 ans d’histoire.
　Un goût aimé de toutes les générations, des enfants aux adultes.

　« Amaou » est une marque de fraises renommée de la préfecture de Fukuoka.
　Son nom vient des initiales de « Amai » (sucré), « Marui » (rond), « Ōkii » (grand), « Umai » (délicieux).

　La richesse du lait associée à l’éclat de la fraise donne une sensation de petit luxe en une seule bouchée.
　C’est une saveur qui reflète la culture japonaise des douceurs saisonnières.

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